冬季，广东人经常吃这菜，外地人没见过，搭配它煮一锅，别不懂吃

冬季，广东人经常吃这菜，外地人没见过，搭配它煮一锅，别不懂吃

冬季，广东人经常吃这菜，外地人没见过，搭配它煮一锅，别不懂吃。冬天的气候给人丝丝的寒意，虽然广州的天气没有下雪，但是由于属于沿海地区，空气非常潮湿，很多广州人就喜欢养生，秋冬养生是最佳时机，晚餐一定少不了各种汤汤水水。广东地区有一种稀罕菜，叶子长得像豆芽，看起来非常不起眼，但是营养价值其实不低，很多人用来煮汤，比方说这款西洋菜皮蛋瘦肉汤，很多外地人都没有见过这菜，更别提这款西洋菜了，很多人肯定很好奇这汤的做法，不妨随着小编具体聊一会儿吧。冬季，广东人经常吃这菜，外地人没见过，搭配它煮一锅，别不懂吃。

【西洋菜皮蛋瘦肉汤的正确做法】

准备食材：选购一个皮蛋，挑选前腿肉100克，猪油和食用油少许，选购一小把西洋菜（西洋菜是广东当地的特色蔬菜，外地人很少吃，既可以素炒，还可以用来煮汤，营养价值很高，西洋菜主要看叶片有无泛黄，根jing特别清脆，一定要新鲜西洋菜），生姜8克，若干新鲜小葱，清水少许，一勺红薯淀粉，料酒少许，半勺原味酱油，弟汁少许，一些白胡椒粉，若干食盐，其他。