熬小米粥时,第一步别做错了!掌握这5大技巧,米粥又香又浓
到了冬季,天寒地冻的,我们的胃口一下子变得好了很多,见到油腻的、口味重的、滋补的就很感兴趣,一吃就吃多了,在冬季里确实需要多吃热乎的滋补的食物来暖身,增加营养,但是我们也要懂得调节,毕竟冬季除了冷,还很干燥,别总这么吃,将身体弄坏了,到时候觉得喉咙冒火就难受了,所以在懂得滋补的同时,还要懂得保养自己。

喝粥是一种很养生的做法,不知道你每天都喝粥了吗?有的人选择早上喝粥,有的人选择晚上喝粥,不管什么时候喝,只要每天坚持喝一碗,对身体有大大的好处。
粥里面,我家最爱喝小米粥,一个星期最少喝三四次,我常常晚上熬粥,因为天冷了,睡觉之前吃点清淡的小米粥,又暖身又暖胃多好呀。
不过小米粥看似做法简单,但有的人却做不好,煮出来的小米粥不浓稠,喝起来口感不顺滑不香,为什么这么说,因为家里的老公对煮小米粥就没有经验,有一次让他煮,煮好后的粥简直没法喝,一点米油都没有,水是水,米是米,连他自己都不想喝。
其实煮小米粥是有技巧的,这些技巧,也是通过不断的失败中总结出来的,今天给大家分享一下,学会后,每天都可以喝到香浓顺滑的小米粥了,没有肉也觉得生活有滋有味。
如果你煮小米粥也出现我老公同样的问题,那一定是方法做错了,记住别直接下锅煮小米!记住这5大技巧,保准你也能做好,人人都爱喝。
我们先来准备一些食材,小米、清水、食用油,准备好了就开始吧。
将小米放在清水中淘洗一遍,第一步别做错了,一定不是直接下锅煮小米!而是将小米放在温水中,泡上一段时间,时间最少半个小时,经过浸泡后,小米的状态是膨胀的,那么煮的时候可以大大缩短熬煮的时间,还能让小米粥变得更加浓稠。
小米泡好后,捞出倒入锅中,加入足量开水,打开大火将水煮开,再调成小火慢慢熬煮,记住了熬煮小米粥,一定是开水下锅,不能用冷水,还有加水要足量,最好中途不要加水。
在熬煮的时候,防止粘锅,要时不时地搅拌一下,这样做也可以让小米粥变得浓稠。
接下来煮二十分钟后,加入几滴食用油进去,再熬煮一段时间,直到熬成浓稠的小米粥就可以了。
加油的之后,小米粥更鲜亮,口感更好。
小米粥就这样做好了,在下锅煮之前,要多一步浸泡,第一步别再做错了!熬小米粥,需要掌握这5大技巧,米粥又香又浓:第一:小米要提前浸泡,最少半个小时。
第二:下锅煮小米时,一定要倒入开水,不能用冷水。
第三:先大火煮开,再开小火慢煮。
第四:中途要多搅拌,防止粘锅糊底。
第五:小米粥中加入食用油,小米粥更鲜亮口感更滑,更香。
学会这五点之后,人人都可以熬出漂亮好喝的小米粥了,在小米粥中,大家也可以添加一些腐竹食材,比如红豆、南瓜、红薯等,这样小米粥口感更丰富,而且营养也会更高了。
不论怎么做,熬小米粥的时候,第一步做错了,小米粥不会浓稠好喝,记住这一点!