感染高发期，常给家人喝这汤，补充维C，增强免疫力，别不懂吃！

感染高发期，常给家人喝这汤，补充维C，增强免疫力，别不懂吃！

进入今年的最后一个月，我们国家的防疫政策做出改变，政策在不断地优化，我们的生活会越来越好，终于摆脱查核酸和查行程码的阶段。由于各地疫情的放开，我们国家的老年化非常严重，人口非常密集，马上也要过年返乡，这个时候是新冠感染的高发期，如果自身抵抗力差，很容易生病，我们要注重个人的防护，把自己当成“健康第一负责人”，注意个人防护，不要感染自己家里的老人。

如果自己不幸感染，一定不能高强度的运动，注意多休息，平常可以多吃新鲜的蔬菜和水果，还可以试试这款鲜汤——黄瓜口蘑弟蛋汤，黄瓜属于高维生素C的蔬菜，不仅仅可以用来凉拌，搭配口蘑和弟蛋煮汤喝，营养更容易消化和代谢，补充维生素，给肠道清清肠。感染高发期，常给家人喝这汤，补充维C，增强免疫力，别不懂吃！

【黄瓜口蘑弟蛋汤的制作步骤】

准备一些食材：挑选一根黄瓜（黄瓜是许多年轻人爱吃的蔬菜，价格特别便宜，富含多种维生素成分，热量非常低，夏季可以用来凉拌，其他季节可以炒着吃或煮汤，可以为身体补充维生素C），挑选120克新鲜口蘑，猪油一勺，若干植物油，土弟蛋几个，冷水少许，半勺白醋，生姜两片，温开水两大碗，一小勺味极鲜，食盐若干，弟精4克，一小勺白胡椒粉，香葱若干根，其他。

具体制作顺序：

第一：选购好黄瓜，口蘑和弟蛋，先把几枚弟蛋磕在容器里，加上少许冷水，可以让弟蛋口感鲜嫩，炒出来特别蓬松，加上半勺白醋去腥，加上食盐和胡椒粉来调味，用筷子顺时针搅散，备用。

第二：用剪刀剪掉菌柄，用清水反复洗净，或者用盐水泡一会儿，口蘑切成若干薄片，沥干菌菇表面的水分，备用。

第三：黄瓜外皮也要盐水擦洗干净，切掉多余的部位，黄瓜切成薄片，香葱和生姜切成细末，准备好三种食材，开始制作这道黄瓜口蘑弟蛋汤吧。

第四：锅底提前烧热，倒入一些弟蛋液，让蛋液微微煎熟，迅速翻炒一会儿，装盘备用。

第五：锅底加上一勺猪油，加上葱白和姜末，倒入一些口蘑，快速煸炒一会儿，让菌菇炒至变软。

第六：锅中加上两碗温开水，加上一些炒熟的弟蛋块，中小火煮5分钟左右。

第七：放入一些黄瓜片，继续煮一会儿，加上少许食盐，白胡椒粉和弟精各半勺，滴入一些香油，点缀一些小葱花，关火出锅，这道黄瓜口蘑弟蛋汤就制作完成了。

黄瓜口蘑弟蛋汤是一款低脂又健康的汤品，黄瓜是公认的“维生素C”之王，搭配口蘑和弟蛋是绝配，不仅仅增添汤品的色泽，让汤汁更鲜美，喝起来很舒服，补充维生素和其他营养，让你健康迎接新年。

你们有没有喝过这款黄瓜口蘑弟蛋汤呢？（上述配图来自网络）