​烧猪蹄的家常做法(超好吃的红烧猪蹄做法分享)

烧猪蹄的家常做法(超好吃的红烧猪蹄做法分享)

烧猪蹄的家常做法(超好吃的红烧猪蹄做法分享)

真的好吃到吃再多也不会腻,q弹软糯,肉香四溢,而且还能补充胶原蛋白,不仅美容养颜还能抗衰老!伴着饭特别香,超级下饭!做法巨简单,赶紧试试看吧!

用料

猪蹄 3斤姜片 3-4片大蒜 2-3瓣香叶 2片桂皮 一小块八角 2个冰糖 一大块料酒 一大勺蚝油 一大勺

做法步骤

烧猪蹄的家常做法(超好吃的红烧猪蹄做法分享)

1、猪蹄冷水下锅,大火煮开洗去血沫,捞出备用,准备调料

烧猪蹄的家常做法(超好吃的红烧猪蹄做法分享)

2、热锅下油,下姜蒜,辣椒,八角,香叶翻炒

烧猪蹄的家常做法(超好吃的红烧猪蹄做法分享)

3、倒入猪蹄

烧猪蹄的家常做法(超好吃的红烧猪蹄做法分享)

4、加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,翻炒均匀,均匀染色

烧猪蹄的家常做法(超好吃的红烧猪蹄做法分享)

5、加没过猪蹄的开水大火煮开转小火焖煮一个半小时左右,即可出锅

小贴士

口味可以根据自己喜欢自行调节,喜欢甜的还可以加点糖,真的绝!

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。

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