烧猪蹄的家常做法（超好吃的红烧猪蹄做法分享）
真的好吃到吃再多也不会腻，q弹软糯，肉香四溢，而且还能补充胶原蛋白，不仅美容养颜还能抗衰老！伴着饭特别香，超级下饭！做法巨简单，赶紧试试看吧！
用料
猪蹄 3斤姜片 3-4片大蒜 2-3瓣香叶 2片桂皮 一小块八角 2个冰糖 一大块料酒 一大勺蚝油 一大勺
做法步骤
1、猪蹄冷水下锅，大火煮开洗去血沫，捞出备用，准备调料
2、热锅下油，下姜蒜，辣椒，八角，香叶翻炒
3、倒入猪蹄
4、加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，翻炒均匀，均匀染色
5、加没过猪蹄的开水大火煮开转小火焖煮一个半小时左右，即可出锅
小贴士
口味可以根据自己喜欢自行调节，喜欢甜的还可以加点糖，真的绝！
猪蹄的营养功效
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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