螺蛳青鱼（螺蛳青鱼的功效与作用禁忌）
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螺丝青鱼怎么腌制方法
螺蛳青鱼腌制方法非常简单，把鱼洗干净以后用刀从中间割开，然后用限盐搅拌均匀，放到阳光下晾干就可以了。
④、把缸洗净吹干，按一层鱼一层肉的方法，把鱼肉码放在缸里，用手压压实。⑤、用小桶或洗脸盆装满水压在鱼肉上代替大石头。⑥、鱼肉一共腌制12天—14天，间隔3—4天要把鱼肉掏出来重新码放，史上称翻缸。
大青鱼腌制的步骤如下：将八角、花椒、葱、姜、辣椒等香料用碗装好，倒入白酒100毫升。大青鱼宰杀后，切成大块，用盆装好。往切好的大青鱼上抹上粗盐，均匀涂抹在每一块上。
方法/步骤 1 青鱼洗干净。2 切成段。螺丝青鱼怎么做好吃 3 中间分开~~装进盘里。螺丝青鱼怎么做好吃 4 锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。
青鱼切好后涂抹上细盐和花椒粉，腌制3小时即可。材料：青鱼2条、盐2勺、花椒粉1勺、植物油适量。把青鱼处理好洗净。然后去掉头部，沿脊骨片成两片。涂抹上细盐和花椒粉，腌制3小时。
制作方法 将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔。
螺蛳有坚硬的外壳,青鱼是怎么吃它的?
最后是吞：食物吐出去是为了将碎壳过滤掉，然后就会将螺蛳肉吞食进去。
青鱼的吸食能力十分强大，可以轻松的就把螺蛳等食物吸到嘴里，吸进嘴里以后，青鱼就利用自己发达的咽齿 ，将螺蛳以及贝壳类食物坚硬的外壳给磨碎，这样一来，也能更方便的进食。
青鱼有强壮的咽喉齿，呈臼壮，角质垫发达。吃食斯文，摄食螺蛳时，先用咽喉齿将其咬碎，再吐出，然后挑肉吃，但是它抢食能力差，咬碎的螺蛳经常被其他的鱼类抢食。青鱼吃螺蛳不假，但是并不是青鱼从一开始就主要吃螺蛳的。
螺蛳青鱼吃什么食物?
1、青鱼主要是吃肉的，可以捕食到的食物种类还是比较多的，比如螺蛳、虾类、水生昆虫等等，都是它们常见的食物。人工养殖青鱼的行为也是十分普遍的，此时同样可以给它们吃一些动物饲料，比如螺蛳、河蚌等等，跟野生的青鱼一样。
2、青鱼又叫螺蛳青，在生长的过程中会以螺丝、蚌、虾等动物为食，其口腔的咽部长有牙齿，较为尖利，在食用螺丝、蚌、虾时，会利用牙齿将食物坚硬的外壳咬碎，然后食用内部的嫩肉，再将壳吐出。
3、青鱼不仅喜欢吃螺蛳，还喜欢吃河蚌、河虾、小螃蟹等动物，和草鱼不同，青鱼是一种肉食动物，青鱼在吃螺蛳的时候也是分为四个步骤，分别是吸、咬、吞、吐。
4、青鱼的食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。
青鱼为何又叫“螺蛳青鱼”?它是如何吃螺蛳的?
青鱼还有一个名字，那就是螺蛳青，因为青鱼喜欢吃螺蛳，而且善于吃螺蛳。
青鱼有强壮的咽喉齿，呈臼壮，角质垫发达.吃食斯文，摄食螺蛳时，先用咽喉齿将其咬碎，再吐出，然后挑肉吃，但是它抢食能力差，咬碎的螺蛳经常被其他的鱼类抢食.青鱼是鲤形目、鲤科的脊椎动物。
我们知道，因为青鱼吃螺蛳是需要经过咬碎螺蛳壳后再吃的，而要咬碎螺蛳壳就必须要等到它有坚硬的牙齿，而等到它有坚硬的牙齿一般需要2龄以上的时间。所以，一般青鱼必须要等到两年的时候，才会吃螺蛳。
螺丝青鱼用什么饵料钓
螺蛳为钓青鱼的绝佳饵料，很多的钓友在出外作钓时，都会用它，效果很出众。选好的螺蛳找一个盆加水养好，装钩时，取用那些攀爬在盆壁上的螺蛳即可。装钩速度要快，不然螺蛳肉一缩回就不好挂了。
钓青鱼用什么饵料 螺蛳。青鱼在吃食上偏爱螺蛳肉、蚯蚓等荤腥饵料，其中使用螺蛳钓青鱼更是最好的选择。用螺蛳钓青鱼，可以直接将整颗螺蛳挂在钓钩上垂钓，青鱼的喉骨能够直接将螺蛳咬碎。
可以用螺狮打窝，用玉米做饵料。用螺蛳钓青鱼。螺蛳是钓青鱼使用最广泛的饵料，青鱼又称螺蛳青，可见青鱼是很喜欢吃螺蛳的，尤其是在春季和冬季钓青鱼时，螺蛳的效果比较好。
饵料选用 自然饵：钓青鱼可以用自然饵，其中效果最好的莫过于螺蛳，事实上青鱼也正因喜食螺蛳而得名“螺蛳青”，用螺蛳钓青鱼可以将螺蛳捣烂后取肉挂钩，也可以直接挂整个螺蛳作钓。
螺蛳青鱼怎么腌制
螺蛳青鱼腌制方法非常简单，把鱼洗干净以后用刀从中间割开，然后用限盐搅拌均匀，放到阳光下晾干就可以了。
青鱼洗干净。2 切成段。螺丝青鱼怎么做好吃 3 中间分开~~装进盘里。螺丝青鱼怎么做好吃 4 锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。螺丝青鱼怎么做好吃 5 将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色。
青鱼洗干净。切成段。中间分开~~装进盘里。锅里烧热油温~~撒上少许盐防粘锅。将斩好的鱼块放进锅里煎至两面金黄所色。两面煎。再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。
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