腊八蒜用什么醋？腊八蒜用热醋还是凉醋
腊八蒜用什么醋泡最好吃？很多人都不知道，难怪不好吃！腊八蒜是一道传统的美食，也是北方地区的习俗，每年的腊八节这天，家家户户都会腌制腊八蒜。但是很多人都不知道，其实腊八蒜的做法也是非常简单的，只要掌握一些小技巧，就能做出好吃的腊八蒜。下面就一起来看看吧！首先准备备食材：大蒜、白醋、生抽、香油、辣椒油。接下来就开始 *** 吧！第一步：将大蒜剥皮，然后放入碗中备用。
一、淹腊八蒜用什么醋好？
优质答案1：
米醋好
1、腊八蒜要用米醋，米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。2、 *** 步骤（1）材料：大蒜3头、米醋200克。（2）将大蒜剥好，拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣。（3）用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。（4）把蒜瓣装入无水无油的玻璃瓶子，倒入适量米醋。
优质答案2：
选择用米醋最好。腊八蒜是我们冬季经常吃的调味品，腊八蒜的 *** 最好是选用米醋，因为米醋的酸度高，而且可以保持蒜翠绿不变色。
优质答案3：
综合各种醋的使用经验，泡腊八蒜的话最好使用米醋，
因为用米醋浸泡的话可以保持蒜翠绿的颜色，并且泡来的口味也比较适中，更适合大多数人食用。
二、腊八蒜用白醋还是米醋？
优质答案1：
米醋
1.
用陈醋或者白醋都可以,但是最推荐用米醋。米醋的味道香醇,醋味不冲鼻适合用来做各种菜,也非常适合用来腌制腊八蒜,而且米醋的颜色浅,泡出来腊八蒜颜色翠绿,卖相也非常好。
2.
如果用陈醋,腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响,不够绿,口感也不如用米醋腌制出来的爽脆;如果用白醋,腌制出来的腊八蒜醋味会比较重,吃起来偏酸、涩,味道偏差一些。
优质答案2：
腊八蒜要用米醋。用米醋泡制的腊八蒜，更易于形成颜色翠绿，口感酸辣适度，带有适宜的香气和甜味等感官品质。在选择食醋时，要注意查看外包装上的标识等，选购合格产品。
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。
优质答案3：
腊八蒜用白醋会比较好，因为白醋整体透明度高，而且酸味比较重，泡腊八蒜可以让腊八蒜的口感风味最快得到恢复，而且泡出来的腊八蒜颜色也会更好看
三、腌制腊八蒜用什么醋好？
优质答案1：
主料： 蒜 300 克 调料： 米醋 300 毫升 *** *** 1. 蒜剥去外皮，清洗干净，控干水分。将蒜放入密 封罐。
2. 倒入米醋，米醋要没过蒜粒。
3. 盖上盖子，放到冰箱中或者阳台可以晒到阳光的地 方保存。一周左右就能看到蒜明显地变绿，稍微晃 一下继续浸泡。也可以每三四天晃动一下瓶子中的 蒜，使其均匀变成翡翠色，
优质答案2：
腌腊八蒜用米醋。因为米醋的颜色比较淡，经过它所腌出来的腊八蒜色泽如初，颜色翠绿，口感酸辣适中，而且还带有一丝微甜，香气浓郁。
但若是使用陈醋就不能达到这样的效果，因为陈醋颜色深，泡过的蒜色泽会发黑，而且蒜瓣也不够绿，口感也不好。
四、腌制腊八蒜用什么醋比较好？
优质答案1：
综合各种醋的使用经验，泡腊八蒜的话最好使用米醋，因为用米醋浸泡的话可以保持蒜翠绿的颜色，并且泡来的口味也比较适中，更适合大多数人食用。这是什么原因呢?
这是因为米醋的颜色较淡，哪怕长时间浸泡之后也不会将蒜瓣染色，如果是用老醋浸泡蒜瓣的话，那么吃起来口感也会变得相对差。如果使用白醋的话呢，因为白醋并不是用纯粮食酿造的，一般都会用进行勾兑，这样没有办法保持棉厚的口感，尤其是长期保存后，多食可能对身体还有一定伤害。另外让蒜保持着翠绿状态，那么根蒂都是要去掉的，这样才能让米醋更好、更快的浸入蒜。
优质答案2：
米醋
米醋。 *** 腊八蒜时最好能选用米醋，因为米醋颜色淡，这样不会对大蒜进行染发，腌制好的腊八蒜颜色会更加翠绿，如果是使用老醋的话，就容易使得腊八蒜的颜色发黑。此外米醋是以粮食和水果为原料发酵酿造
五、腌制腊八蒜的醋是什么醋？
优质答案1：
答腌制腊八蒜的醋什么醋都可以，陈醋白醋都可以，但用酿造的白醋还是比陈醋要好。 *** 对了，腌制出的腊八蒜几天就能翠绿，看着就好。
优质答案2：
一般都会用米醋。
泡“腊八蒜”的 *** 很简单。将蒜瓣剥去老皮，装入小坛，浸入食醋封严，直到除夕启封，那时蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料。
优质答案3：
米醋。
*** 腊八蒜时最好能选用米醋，因为米醋颜色淡，这样不会对大蒜进行染发，腌制好的腊八蒜颜色会更加翠绿，如果是使用老醋的话，就容易使得腊八蒜的颜色发黑。此外米醋是以粮食和水果为原料发酵酿造而成，其酸味醇和，略带甜味，用米醋腌制而成的腊八蒜口感酸辣适度，香气浓而微甜，而其他醋浸泡出来的腊八蒜口感会稍差一些
