大年三十准备什么菜？
马上就是大年三十了，大年三十是中国人非常在意的传统节日，中国人讲究在什么时候吃什么食物，年三十必备菜有哪些呢？下面一起来看看吧！
一 .鱼
大年三十晚上必备菜有鱼，寓意年年有余，中国人在大年吃这道菜是希望可以财源广进，满足日常所需外，还能年年有余。
黑鱼又称财鱼，有发财的寓意在里面。
酸菜黑鱼
材料：黑鱼、豆芽、酸菜、调味品。
做法：
1、将黑鱼清洗干净。
2、切成鱼片。
3、加入调味品进行腌制。
4、热锅下油。
5、将豆芽简单的翻炒，然后用盘子装起来做底料。
6、将酸菜和调味包放在锅里煸炒出香味。
7、放入腌制好的鱼片。
8、等汤水变成奶白色时出锅。
9、倒入盛有豆芽的盆子里。
二.鸡
大年三十晚上必备菜有鸡，寓意吉利，鸡的谐音是“吉”，中国人在大年吃这道菜是希望来年吉祥顺利。
口水鸡
材料：新鲜鸡、醋、生抽、白糖、盐、香油。
做法：
1、新鲜鸡清洗干净。
2、冷水下鸡，加入去腥调味品，大火烧开后转中火，煮9分钟关火焖10分钟。
2、捞起后放在冰水中过一道水，然后沥干水分，涂一层香油稍稍晾干。
3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5。 4、鸡斩块摆盘，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可。
三.芹菜
大年三十晚上必备菜有芹菜，寓意勤快，很多长辈会抓住这个机会，教育教育晚辈做人。做事要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。
芹菜豆腐干
材料：芹菜、豆腐干、花椒、姜、味精。
做法：
1、将豆腐干清洗干净后切成条状。
2、芹菜清洗干净后切成段状，开水焯一下。
3、花椒放在热水中泡一下，做成花椒水。
4、热锅倒油，放姜丝炝锅，入豆腐干炒透。
5、下芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。
6、加食盐调味，翻炒后出锅。
四.腐竹
大年三十晚上必备菜有腐竹，寓意富足，腐竹谐音富足，希望来年能富足安康。
黑木耳炒腐竹
材料：腐竹、黑木耳、调味品适量。
做法：
1、黑木耳用冷水泡发。
2、腐竹用冷水泡软后切成段状。
3、大蒜切片。
4、腐竹放入开水中煮一下，捞出控水。
5、热锅倒油，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
五.生菜
大年三十晚上必备菜有生菜，寓意“生财”，生菜和生财谐音一致，中国人吃生菜也是为了讨个彩头，因此，生菜也就成为了过年期间必吃的一道菜。
凉拌生菜
材料：生菜、调味品。
做法：
1、将生菜清洗干净。
2、切成细丝。
3、放入盘中。
4、撒上调味品。
总结
大年三十要做几个菜 依据家庭人口决定。 假设家中是5口人，那么需要准备10道菜，中国自古以双数为吉，因此，大年三十吃的菜式也要以双数为佳，如果家里人口多，就往上加双数菜式，如果张罗不过来也可以去家附近的饭店就餐。
标签：
132
境遇剖析：1919 年 1 月的中国和现在的乌克兰 在国际政治舞台上，“弱国无外交” 这一论断屡被验证。一战后的中国，在《凡尔赛和约》签订时权益遭肆意践踏；当今的乌克兰，在复杂...
85
抗战时期国军第一集团军战斗序列及其主要指挥官一览（1938年） 1937年8月2日，国民革命军第1集团军在河北河间完成建制整编，成立之初即隶属国民政府军事委员会直辖的第1战区战斗序...
74
六部好看的国产沙雕搞笑网剧，让你笑到喷饭，你看过几部？ 1、《动物管理局》：陈赫 、王子文 、唐晓天 豆瓣评分：7.7 剧情简介： 该剧讲述了兽医郝运因为一场猫咪配种事故，意外...
128
马斯克查账引爆新危机：运行66年的古董代码，让美国每天蒸发19亿 小编有话说：今天我们来聊聊一个全球杂谈的趣事，当马斯克的团队撬开美国社保系统数据库时，一个堪比《黑客帝...
175
那些迷倒爱豆们的韩国萌娃 今年夏天萌娃们牢牢的占据着荧屏，无论是“综艺一姐”甜馨、呆萌的嗯哼还是新晋男神康总，都紧紧的抓住了一票妈妈粉姐姐粉的心。而在韩国也有一群这...
88
你知道三军仪仗队选拔的标准是什么吗？ 三军仪仗队的选拔标准十分严格，主要包括以下几个方面： 一、身体条件 1. 身高： 男仪仗兵身高要求在1.85米至1.93米之间。女性则在170厘米以...
86
宁波这场兰花展春意盎然，全国兰花爱好者慕名而来 潮新闻 共享联盟·海曙 裘保莉 忻之承 徐浩跃 记者 应磊 视频加载中... 2月19日，2025浙江兰友第三届春季兰花名雅集暨宁波市首届春...
195
山东一白酒，堪称“山东茅台”，曾沉寂多年，如今撑起鲁酒门面 山东是个制造业非常发达的地方，拥有许多知名企业和品牌，成为了年轻人北漂目的地之一。 山东人热情好客，酒量...
84
015形容女子气质好看又出众的成语 7出尘脱俗，形容女子不是凡尘中人，远离人间烟火气，仙气飘飘，也没有俗事缠身，说明女子与众不同，在人间脱颖而出。 9楚楚可人，形容女子可爱...
72
广州小故宫｜红墙黄瓦的农讲所，人均0元的拍照圣地 提到中国红，你会想到什么？ 除了国旗，我首先会想到农讲所（原是番禺学宫），一个红色血脉延续的所在地。在过去，它是我们...
158
苦难中的苏中“高铁”——宁启铁路的艰难生长之路 两个“20年”——苏中第一条铁路 上个世纪中叶，1958年南京到南通的铁路建设就曾经被提上议程，但之后的20年间，几乎没有任何进...
199
《斗罗大陆》中的唐门十大暗器 在《斗罗大陆》中，出现了许多炫酷的唐门暗器，蕴含了精妙的机括和绝妙的手法，遇到强敌时往往攻其不备，其中部分顶级暗器的威力甚至能威胁到神...
183
揭秘丨纳粹的恐怖实验致千对双胞胎接踵而亡 8月15日，是日本宣布投降暨亚洲反法西斯战争胜利的纪念日，我们在庆祝胜利的同时，也不会忘记法西斯曾犯下的滔天罪行。二战时纳粹德...
102
1983年“严打”期间，演员迟志强，为何被判有期徒刑4年？ 上世纪七八十年代，随着改革开放的号角吹响，人们的生活水准在不断提高的同时，精神文明需求也在不断提升，中国电影行...
199
天冷发面有绝招！10分钟快速发满盆，蓬松又暄软，简单又实用！ 说起面食，相信很多人都喜欢吃。无论是用来做馒头，花卷还是包子，都离不开发面。尤其是在寒冷的冬季，发面是让...
176
葡萄用盐和面粉洗，等于吃虫卵，教你正确清洗方法，脏东西全跑光 导读： 每年入秋后，我都会带着全家人去葡萄园采摘一些葡萄，因为此时葡萄已经完全成熟了，任何品种的葡萄吃...
123
男朋友是不懂浪漫的钢铁直男，我要不要分手？ 西方情人节临近，直男们的女朋友犯了愁，男朋友不懂浪漫，在特殊节日的氛围下，被无限放大，对比“被人家的男朋友”，有的小姐姐...
128
回顾：湖南一护士被闺蜜连砍196刀，作案现场不忍直视，究竟为何 在湖南省的一个宁静的城市里，发生了一起震惊社会的刑事案件。一名年轻的女护士，在自己的出租屋内被闺蜜连砍...
66
哈尔滨名优特产及乡村旅游。 哈尔滨不但具有丰富多样的特产，还拥有众多乡村旅游资源，并且通过多元的文旅活动将二者有机融合，构建出独具一格的地域特色。以下为详细的梳理内...
114
为什么中国少子化会这么迅速？生育率逐年递减？ 当一个社会的 生存环境逐渐恶化时，我们常常会观察到两种现象 ： 生育率的下降和人口的迁移。 这一 规律在当今中国社会中得到了...